本篇文章主要為您介紹炸醬麵的做法，炸醬麵怎麽做味道會更好。炸醬麵味道的好壞直接影響了，學做好吃的炸醬麵技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜末適量、醋適量
做法
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用。
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鍾後，倒入肉末一起翻炒至變色脫生。
3、然後倒入調勻的黃醬，用比較小火慢慢翻炒7-8分鍾即可。
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用。
4、把燙過綠豆芽的水燒開後，放入麵條煮熟，然後撈出麵條，浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5、比較後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上，再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
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