本篇文章主要為您介紹糕點的做法，糕點怎麽做味道會更好。糕點味道的好壞直接影響了，學做好吃的糕點技術，讓您的創業之路越走越遠。
材料
糯米層：
250g 糯米
150 ml 椰奶/椰漿
1 tsp 鹽
1 tbsp 幼砂糖
卡士達層：
3 隻蛋 (大)
250 ml 椰奶/椰醬
150 ml 低脂牛奶
1/2 tsp 鹽
120g 幼糖 (castor sugar)
1 tsp 香蘭精 (pandan extract)
3 tsp 木薯粉 (tapioca flour)
120 gm all purpose flour
做法
把糯米洗幹淨，泡水3個小時，瀝幹入蒸鍋大火蒸10分鍾。
把糯米用叉子弄散，加入椰奶，鹽和糖拌勻，再次入蒸鍋，大火蒸10-12分鍾。
把一個八寸的烤盆抹油，底部鋪上parchment paper。把蒸好的糯米飯盛到方盆裏，用一個飯勺把糯米飯壓實。
把雞蛋和幼糖用打蛋器打至融合，加入椰奶，鹽和香蘭精，拌勻，麵粉和木薯粉篩過，慢慢加入混合，放一邊十分鍾，讓氣泡消失。
倒到蒸好的糯米層上，小火蒸 45分鍾。記得把鍋蓋用幹淨的布包起，避免水蒸氣回流。
蒸好的Seri Muka 要完全冷卻才可以切塊，不然會很難切得好看。
早餐麵點