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風靡街頭的美味小吃瘦肉丸也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
瘦肉丸技術培訓學習內容詳情
1、製作瘦肉丸的設備工具識別
2、所需材料的挑選處理。
3、肉槳的製作方式。
4、肉餡各種配料
5、肉質的彈性
6、學員自行操作練習製可以獨自完成後結業。
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