蘿卜牛雜培訓哪裏做得好啊

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　　蘿卜牛雜原本是廣東本地人的一種愛好，後來慢慢被外地的人所喜愛，消費著越來越多，這種小吃快捷方便，在大街小巷到處可見食客們一手拿著小碗，一手拿著竹簽在那津津有味的吃著，有時候本來不打算吃的，看著他們吃的那麽香，也會去湊熱鬧。

　　蘿卜牛雜是廣州傳統口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長、 妙不可言。吃後口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

　　蘿卜牛雜技術培訓學習內容詳情

　　1：湯底製作

　　第一步，主要係統學習如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬製牛雜湯底。這裏重點學習掌握熬製手法、技巧、火候控製、時間、調味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要係統學習牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這裏重點學習掌握各類牛雜的清洗、切製等知識。

　　3：炒製牛雜

　　第三步，主要係統學習各類牛雜的炒製。這裏重點學習掌握牛雜的炒製方法、技巧、時間、火候控製、調味等知識。

　　4：蘿卜處理

　　第四步，主要係統學習掌握蘿卜的挑選、清洗、切製等知識。

　　5：辣椒醬製作

　　第五步，主要係統學習如何使用泡椒、蔥薑蒜、耗油、雞精、調和油等食材製作辣椒醬。

　　6：熬煮牛雜

　　第六步，主要係統學習如何煮牛雜、蘿卜。這裏重點學習掌握各類牛雜的煮製時間、火候控製、調味等知識。

　　來谈球吧app赛事分析學做蘿卜牛雜技術，谈球吧app赛事分析聘請多年從事餐飲行業的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。市麵上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這裏，正宗口味，學會為止。對每位學員都進行創業扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。總部18年餐飲管理經驗，全國2萬餘家門店營銷案例分享。