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烤豬蹄，無需醃製，取十餘種名貴草藥入味，以秘製多味調料、醬料精心調配燒烤，不油膩，不上火，骨酥肉嫩，鮮香麻辣，十裏飄香!更具有保健功效，對女人美容養顏。
烤豬蹄糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤製，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回綿長，更勝“烤羊腿”之味美。多風味，不油膩，更健康，更營養。成就烤蹄九五之尊。
烤豬蹄技術培訓學習內容詳情
1、如何選豬蹄;
2、處理豬蹄的方法;
3、豬蹄的串製;
4、各種香料的認識;
5、香料配比及操作;
6、烤豬蹄的方法;
7、原料采購、存放、保鮮技術;
8、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。
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